Przy zakupie urządzenia do granity wyjątkową uwagę powinno się skierować na to, jak funkcjonuje system mieszający, gdyż od niego jest uzależniona nie tylko struktura granity, ale też wygoda pracy z sprzętem. W wersjach gorszej klasy produkt może się czasem rozwarstwiać, a lód zbija się w grudki, co prowadzi do regularnego zatrzymywania pracy i potrzeby ręcznej ingerencji. Znaczenie ma również metoda mrożenia – najbardziej efektywne są systemy z osobnymi jednostkami chłodzącymi dla każdego zbiornika, które umożliwiają niezależne tworzenie odmiennych smaków i gwarantują lepszą kontrolę nad temperaturą. Gdy granitor będzie użytkowany w miejscu o intensywnym przepływie klientów, należy sprawdzić, że jest dostosowany do intensywnego wykorzystania i nie nagrzewa się przy nieprzerwanej eksploatacji.
Oprócz parametrów konstrukcyjnych liczy się też łatwość czyszczenia – demontaż elementów powinien być nieskomplikowany i nie wymagać stosowania narzędzi, gdyż regularne mycie zbiorników i części mających kontakt z produktem to konieczność w każdej bez wyjątku działalności gastronomicznej. Należy przy sposobności upewnić się, że producent oferuje obsługę serwisową, a części eksploatacyjne są osiągalne na rynku lokalnym, bez oczekiwania tygodniami na przesyłkę.
Przy prowadzeniu punktu z napojami często urządzenie do granity stoi w pobliżu pozostałych sprzętów, takich jak podgrzewacz do nachos, zatem warto, gdy sprzęty te pasują do siebie wizualnie i nie zajmują zbyt wiele miejsca na ladzie. Z drugiej strony przy sprzedaży finalnego wyrobu znakomicie sprawdzają się praktyczne opakowania do granity – przezroczyste, z wieczkiem i otworem na słomkę, które dobrze prezentują barwę granity i ułatwiają podawanie.
Takie szczegóły potrafią istotnie usprawnić obsługę, a dla konsumentów są zrozumiałe i łatwe w korzystaniu. Granitor, który jest nieskomplikowany w obsłudze, bezawaryjny i starannie zaprojektowany konstrukcyjnie, pozwala funkcjonować efektywnie nawet w godzinach szczytowego obłożenia i nie sprawia problemów przy regularnej obsłudze. Właściwie wybrany sprzęt przekłada się nie tylko na jakość serwowanego napoju, ale też na wygodę obsługi i zadowolenie klientów.
+Tekst Sponsorowany+
